Kimyon, dünya mutfaklarında sıkça kullanılan aromatik bir baharattır. Antioksidan ve sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir. Kimyon, özellikle et yemeklerinde lezzet artırıcı olarak tercih edilir. Aynı zamanda mideyi rahatlatır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kimyon, dünyanın birçok mutfağında kullanılan aromatik bir baharattır. Genellikle tohumları öğütülerek veya bütün haliyle yemeklere eklenir. Akdeniz, Orta Doğu ve Hint mutfaklarında sıkça karşımıza çıkan kimyon, yemeklere sıcak ve hafif acı bir tat katmasıyla bilinir. Kimyon bitkisi (Cuminum cyminum) zengin topraklarda yetişir ve olgunlaşan tohumlar hasat edilip kurutularak baharat olarak kullanılır. Yani, kimyonun soframıza gelene kadar uzun bir yolculuğu var diyebiliriz! Nerede kullanılır derseniz; çorbalar, et yemekleri, köfteler ve hatta bazı içeceklerde bile tercih edilir.

İçerinde Kimyon Olan Ürünlerimiz : 

Ateş Harmanı

Saray Harmanı

Bayou Harmanı

Spice Bomb

Kimyon'un Faydaları Nelerdir?

Kimyon, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan katkılarıyla da bilinir. İçeriğindeki antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sistemine faydalı olan kimyon, mideyi rahatlatır ve şişkinlik hissini azaltır. Ayrıca, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihapları hafifletmeye yardımcı olur.

Kimyon'un Besin Değerleri (100 gram için):

• Kalori: 375 kcal
• Protein: 17.8 gram
• Yağ: 22.3 gram
• Karbonhidrat: 44.2 gram
• Lif: 10.5 gram
• Demir: 66 mg
• C vitamini: 7.7 mg

Bence, kimyon sadece lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırıyor, ki bu da yemek sonrası hissettiğimiz o rahatsız şişkinliği hafifletmeye yardımcı oluyor.

Kimyon'un Zararları

Kimyon, her şeyde olduğu gibi ölçülü tüketildiğinde sağlığa faydalıdır. Ancak aşırı tüketim mide tahrişi, mide ekşimesi ve karaciğer fonksiyonları üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Özellikle mide rahatsızlıklarına karşı hassasiyeti olan kişilerin kimyon tüketirken dikkatli olmaları gerekir. Ayrıca, alerjik reaksiyon gösterenler için ciltte kaşıntı veya döküntüye neden olabilir. Kısacası, her şeyde olduğu gibi kimyonu da kararında tüketmek en iyisi.

Kimyon Nasıl Kullanılır?

Kimyon, mutfakta oldukça çok yönlü bir baharattır. Et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar birçok tarifte kullanılır. Bence kimyon, özellikle et yemeklerine ayrı bir boyut kazandırıyor. Köftelere, kebaplara ekleyin ve farkı görün! Aynı zamanda çorbalarda, pilavlarda ve hatta salata soslarında bile kimyon kullanabilirsiniz. Bu küçük baharat, her yemeğe derin bir lezzet katıyor. Denemenizi kesinlikle öneririm.

Kimyon Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kimyon nereden alınır?
Baharatçılardan, marketlerden veya online mağazalardan temin edilebilir. Taze olmasına dikkat edin, aroması daha güçlü olur.

Kimyon hangi yemeklerde kullanılır?
Köftelerden et yemeklerine, çorbalardan pilavlara kadar birçok tarifte kimyon kullanabilirsiniz. Özellikle kebap ve et yemeklerinde çok popülerdir.

Kimyon kilo verdirir mi?
Kimyon, sindirimi destekler ve metabolizmayı hızlandırabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez, dengeli bir diyetle birlikte etkili olabilir.