Blog

Sarımsak Nedir? Sarımsak (Allium sativum), mutfakların ve doğal tedavilerin vazgeçilmez bitkisidir. Soğan ailesinden gelir ve dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir. Sarımsak, baş adı verilen bölümlerden oluşur ve her başta 10-20 arasında diş bulunur. Sarımsak, yemeklere kattığı güçlü ve keskin aromasıyla bilinir. Hem çiğ hem de pişirilmiş halde kullanılabilir. Özellikle Asya, Akdeniz ve Orta Doğu...

Fesleğen Nedir? Fesleğen , (Latince adı Ocimum basilicum), nane ailesine ait, aromatik bir bitkidir. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Taze ve kuru yaprakları yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullanılır. Fesleğen, genellikle tohumlarından yetiştirilir ve sıcak, güneşli yerlerde büyür. Bitkinin yaprakları, kendine has güçlü bir aromaya sahiptir ve hem taze hem de kurutulmuş halde...

Muskat Nedir? Muskat, genellikle Hindistan cevizi cevherinden elde edilen, aromatik ve güçlü bir baharattır. Yemeklerde lezzet katmak için kullanılır. Muskat ağacı (Myristica fragrans) tropikal bölgelerde yetişir ve tohumlarından öğütülerek elde edilir. Muskat, özellikle rendelenerek ya da toz halinde kullanılır. Mutfağın olmazsa olmazlarından biri olarak kabul edilir ve tatlılardan çorbalara kadar birçok tarifte yer alır....

Kimyon, dünya mutfaklarında sıkça kullanılan aromatik bir baharattır. Antioksidan ve sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir. Kimyon, özellikle et yemeklerinde lezzet artırıcı olarak tercih edilir. Aynı zamanda mideyi rahatlatır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kimyon, dünyanın birçok mutfağında kullanılan aromatik bir baharattır. Genellikle tohumları öğütülerek veya bütün haliyle yemeklere eklenir. Akdeniz, Orta Doğu ve Hint mutfaklarında sıkça...

İtalyan Harmanı - Pizza Makarna Baharatı , İtalyan mutfağının vazgeçilmez baharatlarını bir araya getiren, pizza ve makarnalarınıza eşsiz bir tat katan özel bir baharat karışımıdır. Genellikle fesleğen, kekik, sarımsak, biberiye gibi aromatik bitkilerin harmanlanmasıyla elde edilir. Bu baharat, mutfağınızda kolayca kullanabileceğiniz bir sihir gibidir. Pizzanıza ya da makarnanıza eklediğinizde, anında İtalya’da bir restorandaymışsınız gibi...